Read: 4418,
Vote: 2,
Date: 2021/09/27
|
|
Á¦ ¸ñ |
ÈÆ·ÃÈÄ ºü¸¥ ȸº¹À» µ½´Â 5°¡Áö À½½ÄÀº? |
|
ÀÛ¼ºÀÚ |
¿î¿µÀÚ
|
|
|
|
³ë¹Ú Á¶ÄÚºñÄ¡(¼¼¸£ºñ¾Æ)¿Í ¼¿·¹³ª Àª¸®¾ö½º(¹Ì±¹), ¿ïÆ®¶ó ¸¶¶óÅä³Ê ½ºÄà ÁÖ·º(Scott Jurek), F-1 ·¹À̼ ·çÀ̽º ÇعÐÅÏ, ±×¸®°í UFC ÆÄÀÌÅÍ ³×ÀÌÆ® µð¾Æ½º´Â °øÅëÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
±×°ÍÀº, ±×µéÀÌ °¢°¢ÀÇ ½ºÆ÷Ã÷¿¡¼ ÈǸ¢ÇÑ °øÀûÀ» ³²±â°í ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¾ß䳪 ½Ä¹° À¯·¡ÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ ÁÖ·Î ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. Áö±Ý Ç÷£Æ® º£À̽º(plant-based)¶ó°í ºÒ¸®´Â ÀÌ·¯ÇÑ ½Ä»ç¹ýÀ» µµÀÔÇÏ´Â ¿îµ¿¼±¼ö°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù. °æ±â·Â°ú Áö±¸·ÂÀÌ Çâ»óµÅ °æ±â¿Í ¿îµ¿ ÈÄ È¸º¹·ÂÀÌ »¡¶óÁø´Ù°í ¿©°ÜÁ® ¸¹Àº ¼±¼öµé¿¡°Ô ¾Ö¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
Ç÷£Æ® º£À̽º¶õ?
Ç÷£Æ® º£À̽º¶õ ½Ä¹°¼º ½Ä»ç¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°À» ¸»ÇÑ´Ù. Ç÷£Æ® º£À̽º´Â ¿µ¾î·Î ¡ºPlant based¡»¶ó°í Ç¥±âÇÏ°í À̸¦ Çؼ®ÇÏ¸é ¡º½Ä¹°¼º À¯·¡ÀÇ ¼ÒÀ縦 º£À̽º·Î ÇÏ´Â °Í¡»À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ç÷£Æ® º£À̽º¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°Àº ±¤¹°À̳ª ÷°¡¹°, °è¶õ, ¿ìÀ¯ µîÀ» Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ÃÖ±Ù ÈÁ¦ÀÇ ´ëü °í±â´Â ÄáÀ» ¿ø·á·Î °¡°øµÈ ½ÄÇ°À̱⠶§¹®¿¡ Ç÷£Æ® ±â¹Ý ½ÄÇ° ½ÄÀç·á¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù.
°ú°Å 10³â°£ ¹Ì±¹¿¡¼´Â Ç÷£Æ® ±â¹Ý ½ÄÀç·á³ª ¿ä¸® ½ÃÀåÀÌ ÇöÀúÇÏ°Ô È®´ëµÇ¾úÀ¸¸ç ÀÌ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ °³³äÀÌ ÀÖ¾ú´ø <Ç÷£Æ® ±â¹Ý½ÄÇ°>À» Plant Based Association(Ç÷£Æ® ±â¹Ý ¾î¼Ò½Ã¿¡À̼Ç)Àº ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ Á¤ÀÇÇÏ¿´´Ù.
"ä¼Ò, °úÀÏ, Åë°î¹°, °ß°ú·ù, ¾¾¾Ñ, Äá·ù µî ½Ä¹° À¯·¡ À½½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁö´Â Á¦Ç°"
Á¶ÄÚºñÄ¡µµ 2019³â À«ºí´ø ¿ì½ÂÀ» Â÷ÁöÇßÀ» ¶§ ä¼Ò °úÀÏ ¾ç°î °ß°ú·ù µîÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ½Ä»ç¹ýÀÌ ´ëȸ Áß ÇÇ·Îȸº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÆ´Ù°í ¸»ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦·Î Ç׿°Áõ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇԵǴ Ç÷£Æ® º£À̽º ½ÄÀç·á¸¦ dzºÎÇÏ°Ô »ç¿ëÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ¸é ±ÙÀ°ÅëÀ̳ª °üÀýÅëÀ» ¿ÏȽÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù. Ç÷£Æ® º£À̽ºÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ȸº¹À» ºü¸£°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é °íµÈ ÈÆ·ÃÀ» °è¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ÆÛÆ÷¸Õ½ºµµ Çâ»óµÈ´Ù.
½ÉÇÑ ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ±ÙÀ°°ú °üÀý ÁÖº¯¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±ä´Ù. ±ÙÀ°µîÀÇ ¿°ÁõÀ» ȸº¹½ÃÅ°°í ½ÍÀ» ¶§´Â, Á¤Á¦µÈ ź¼öȹ°À̳ª Æ®·£½º Áö¹æ, °í±â¿Í À¯Á¦Ç°, ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ µî¿¡ Æ÷ÇԵǴ Æ÷È Áö¹æÀº ¿°ÁõÀ» ¾ÇȽÃÅ°±â ¶§¹®¿¡ ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ¸»ÇÏ´Â ¿µ¾ç»çµµ ÀÖ´Ù.
½Ì°¡Æ÷¸£ À¥¹Ìµð¾î Asia OneÀº ±ÙÀ°Åë, °üÀýÅë ȸº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Ç÷£Æ® º£À̽º ½ÄÀç·á 5°¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
1. ¼ö¹Ú
½ºÆäÀο¡¼ ½Ç½ÃµÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿îµ¿ Àü 500ml ¼ö¹ÚÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ã¸é ±ÙÀ°ÅëÀ» ÁÙÀÌ´Â È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¼ö¹Ú¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½ÃÆ®·ê¸°Àº ÀÏ»êÈÁú¼Ò »ý»êÀ» µ½´Â Ç×»êȹ°ÁúÀÌ´Ù. ÀÏ»êÈÁú¼Ò´Â ±ÙÀ°À¸·Î º¸³»Áö´Â »ê¼Ò¿Í Ç÷¾×·®À» ´Ã·Á µ¥¹ÌÁöÀÇ È¸º¹À» ºü¸£°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
2. Âü±ú
Âü±ú´Â ºñŸ¹ÎE¸¦ ¸Å¿ì ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ¿© °·ÂÇÑ Ç׿°Áõ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Ã౸ ¼±¼ö¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼´Â 28ÀÏ°£ 40gÀÇ Âü±ú ÆäÀ̽ºÆ®¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº, ÆóÈ°·® Çâ»ó, ±Ù¼Õ»ó°ú »êÈ ½ºÆ®·¹½ºÀÇ °¨¼Ò¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ººÀº Âü±ú¸¦ ±×´ë·Î »ø·¯µå³ª ººÀ½¿¡ »Ñ·Áµµ ÁÁ°í ÆäÀ̽ºÆ®·Î Èɽº(ḥummuṣ)³ª µå·¹½ÌÀ» ¸¸µå´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.
3. »ý°
¿ì¸® À½½Ä¿¡¼µµ ÈçÈ÷ ¾²ÀÌ´Â »ý°µµ ¸ö ȸº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »ý°Àº ÁøÅëÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù°í ¿©°ÜÁ® ¿îµ¿À¸·Î ´ÙÄ£ ±ÙÀ°ÀÇ ÅëÁõÀ» ´À³¢±â ¾î·Æ°Ô ÇÑ´Ù. »ý°Àº ÇÑ½Ä ¿Ü¿¡ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ µîÁöÀÇ ¿¡½º´Ð ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÆÄ¿ì´õ, °ÇÁ¶, ÀýÀÓ µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅ·ΠÆǸŵǰí ÀÖ¾î ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ È°¿ëÇϱâ ÁÁÀº Àç·á´Ù.
4. °È²
»ý°°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ð¾çÀÇ °È²Àº Äí¸£Äí¹ÎÀ̶ó´Â Ç׿°Áõ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Äí¸£Äí¹Îµµ ±ÙÀ°Åë°ú ±ÙÀ°ÀÇ ¿°ÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ¹ßÇ¥µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù. Ä«·¹ÀÇ Áß¿äÇÑ ¿ø·áÀÎ °È². ±× ¹Û¿¡µµ »ö°¨°ú ÀÚ¿¬½º·¯¿î dz¹Ì¸¦ ´õÇϱâ À§ÇØ ½ºÇÁ³ª ¼Ò½º, ½º¹«µð³ª Â÷¿¡µµ ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â Çâ½Å·á´Ù.
5. ´ºÆ®¸®¼Å³Î À̽ºÆ®(¿µ¾çÈ¿¸ð)
´ºÆ®¸®¼Å³Î À̽ºÆ®´Â ºÒÈ°¼ºÈµÈ È¿¸ð·Î Ç÷¹ÀÌÅ©³ª °ú¸³, ºÐ¸» »óÅÂÀÇ »óÇ°ÀÌ ½ÃÆǵǰí ÀÖ´Ù. ºñ°Ç ½ÄÀç·áÀÌÁö¸¸ Ä¡Áî¿Í ºñ½ÁÇÑ Ç³¹Ì¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ÆËÄÜ, ÆĽºÅ¸, »ø·¯µå¿Í ¼öÇÁÀÇ ÅäÇÎÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ´©Ä¡¶ó°íµµ ºÒ¸®¸ç, º£Å¸±Û·çÄÀ̶ó°í ÇÏ´Â ½Ä¹° ¼¶À¯ÀÇ ÀÏÁ¾À» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. È¿¸ð´Â ¿îµ¿½Ã »ó½ÇµÇ´Â ¹éÇ÷±¸¸¦ ȸº¹ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁö¸ç ¸é¿ª°è¸¦ °ÈÇÏ°í ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ±ÙÀ°ÀÇ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ´ºÆ®¸®¼Å³Î À̽ºÆ®´Â ÀÌ ¹Û¿¡µµ ±ÙÀ° ȸº¹À» µ½´Â ¾Æ¿¬À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÏ¸é ´ºÆ®¸®¼Å³Î À̽ºÆ®´Â ÇÏ·ç¿¡ ÀÛÀº ¼ù°¡¶ô 3/4Á¤µµ·Î ÇǷΠȸº¹ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
´ºÆ®¸®¼Å³Î À̽ºÆ®´Â Ȩ¼îÇΰú À¯±â³ó ½ÄÇ° Àü¹®Á¡À¸·Î ±× ¹ÛÀÇ Àç·á´Â ½´ÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼ ±¸ÇÒ ¼ö Àִ ģ±ÙÇÑ °ÍµéÀÌ´Ù. ¿©·¯ºÐµµ Á¶ÄÚºñÄ¡³ª ¼¿·¹³ªÃ³·³ ¸öÀÇ ±â´ÉÀ» ³ô¿© ÇǷΰ¡ Àß ÃàÀûµÇÁö ¾Ê´Â ½Ä»ýÈ°À» ½ÃµµÇØ º¸¸é ¾î¶³±î? |
ÀÛ¼ºµÈ ÄÚ¸àÆ®°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|
|